|
|
Bloemkool Met Olijvensaus
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Bijgerecht /
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
1 vleestomaat,
50 gr. zwarte olijven zonder pit,
1 eetlepel kappertjes,
4 eetlepels olijfolie,
versgemalen zwarte peper,
1 bloemkool,
zout,
? zakje verse basilicu.
Voorbereiding:
Tomaat inkruisen, enkele seconden onderdompelen in kokend water, afspoelen onder koud water en ontvellen. Halveren, pitjes verwijderen en vruchtvlees in blokjes snijden. Olijven grof hakken. In kommetje olijfstukjes, tomaatblokjes, kappertjes, olijfolie en peper door elkaar mengen. Stronk van bloemkool snijden en bloemkool daarbij heel laten. Bloemkool wassen.
Bereidingswijze:
Bloemkool in pan water met wat zout in 10 a 15 minuten gaarkoken. Basilicumblaadjes in reepjes snijden. Bloemkool uit pan nemen en laten uitlekken. Bloemkool op schaal leggen en olijvensaus over de bloemkool schenken. Basilicum erover strooien.
|
|
|